El pie de limón con galletas Marias es un postre clásico y delicioso que se originó en América Latina. Es fácil de hacer y es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas Marias- 1 lata de leche condensada- 4 limones- 1 taza de agua- 1/2 taza de azúcar- 1/2 taza de mantequilla- 3 huevos- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso 1: Preparar la base del pie
Para empezar, tritura los dos paquetes de galletas Marias hasta que estén en migajas finas. Derrite la mantequilla en una sartén y mezcla con las migajas de galleta. Coloca esta mezcla en un molde para pastel y presiona firmemente para formar la base del pastel. Refrigera por 30 minutos.
Paso 2: Preparar el relleno de limón
En un tazón, mezcla la leche condensada con el jugo de los cuatro limones. Agrega los tres huevos y la cucharadita de extracto de vainilla. Bate todo con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados.
Paso 3: Horneado del pie
Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta que has refrigerado previamente. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 25 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
Paso 4: Preparar el jarabe de azúcar
Mientras el pastel se hornea, prepara el jarabe de azúcar. En una sartén, mezcla la taza de agua con la media taza de azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Continúa calentando hasta que el jarabe espese ligeramente.
Paso 5: Agregar el jarabe de azúcar al pastel
Una vez que el pastel esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar. Luego, vierte el jarabe de azúcar sobre el pastel, asegurándote de cubrir toda la superficie. Refrigera el pastel durante unas horas antes de servir.
Conclusión
¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer un delicioso pie de limón con galletas Marias. Esta receta es fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que la compartas con tus amigos y familiares.
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